最近公公身体不太舒服，所以不让他再另外帮偶们送菜了。这样家里的饮食工作就落在偶的头上了，说实话天这么热，还要买菜烧菜不是件轻松的活，于是一律从简。

今天偶准备做两个菜，都是比较下饭的。咸菜毛豆炒肉丝和榨菜炒肉丝，晚上再炒个绿叶蔬菜和做个紫菜鸡蛋汤就可以搞定了。

好了废话不说了，上菜了！！！！！

我来了~~~~

嘿嘿~~~沙发板凳我都抢了~~~等看直播

1、咸菜毛豆炒肉丝

材料：

      咸菜   2.8元 （买回的咸菜一定要先洗净，然后放进清水浸半个小时，否则的话会很咸而且还带有酸涩味，浸完后一定要用手拧干水分）     毛豆   2元 （用一半，另一半偶做糟毛豆了）   后腿肉  3元 （2分肥8分瘦肉）



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2、将咸菜切碎，装盘，毛豆剥好，后腿肉切丝


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3、在切好的肉丝里放淀粉、料酒、少许盐和鸡精拌匀，浆半个小时


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4、开油锅，爆炒肉丝，炒到肉丝变色后装碗


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5、重新开油锅炒毛豆，因为毛豆不太容易熟，所以事先必须要炒一下，炒到毛豆表皮微微冒小泡为止


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6、再倒入油（这是油要稍多一些，咸菜比较吃油），加咸菜+糖（糖可略为多些，偶放了四勺）煸炒


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7、待咸菜煸炒透后，加入毛豆翻炒2、3分钟


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8、加小半碗水加锅盖焖烧5分钟


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9、加入炒好的肉丝，加鸡精（盐不用再放了，否则太咸了），翻一下，再焖2分钟左右




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10、装碗，上成品


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2、榨菜炒肉丝

材料：

       甏头榨菜  1.8元（同样，买回先洗净后浸半小时）
       后腿肉      3元





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1、将浸好的榨菜切丝，后腿肉切丝并浆好（浆的方法同上道菜）


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2、开油锅爆炒肉丝（做法同上一道菜，这里直接跳过），装碗；

3、再倒入少许油，下切好的榨菜，加糖（同样用量根据自己的口味而定）翻炒


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4、榨菜彻底煸透后，加入肉丝翻炒


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5、翻炒2至3分钟后，加小半碗水加盖焖烧5分钟左右


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6、加入味精翻炒一下即装碗，上成品


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两菜的合影


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