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[ 食客先锋 ]
→ 周末重起炉灶(鸡汤、盐水虾、海米冬瓜和空心菜)
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周末重起炉灶(鸡汤、盐水虾、海米冬瓜和空心菜)
阿忱
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(发表于:2008-5-13 19:32:00)
先来个全家福吧,三菜一汤
鸡汤、盐水虾、海米冬瓜和空心菜
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nancy靓靓
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经验+30
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营养丰富,勤劳的ZBB!
阿忱
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第
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(发表于:2008-5-13 19:37:00)
先说说鸡汤的制作过程
1、把鸡收拾干净(丈母娘5-1的时候特意让人家从乡下带来的鸡,这就是所谓的绿色食品了)
2、浸泡黑木耳
3、剁好鸡块,在锅里加水,葱,姜片,料酒,开始大火煮,烧开后改用中小火炖
4、一小时后,把浸泡后的黑木儿倒入锅中一起煮,木耳烧熟,鸡汤也好了
PS:可能是鸡的关系,汤里只放了一点盐,味精都没放,也一样很鲜美
阿忱
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(发表于:2008-5-13 19:37:00)
收拾好的鸡
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(发表于:2008-5-13 19:38:00)
浸泡黑木儿
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(发表于:2008-5-13 19:38:00)
放好材料准备开烧,家里没小葱了,只好用这样大的代替了
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(发表于:2008-5-13 19:39:00)
倒入木耳后。。。。基本完成了
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(发表于:2008-5-13 19:41:00)
盐水虾,没有任何技术含量的,水烧开后把虾放入,加葱,加姜片,最后加盐,完成。。。。
孕妇吃鱼补鱼肝油,吃虾补钙,可惜YOYO好象不是很喜欢吃虾,最后我一个人吃了一盘
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阿忱
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(发表于:2008-5-13 19:42:00)
虾米冬瓜。。。这个YOYO很喜欢吃
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(发表于:2008-5-13 19:47:00)
上次YOYO产检,医生说有缺钙的迹象,吃钙片不舒服,所以药补不如食补,决定买虾米回来给她吃,再加上她喜欢吃冬瓜,就做了这样一道菜
1、准备材料:虾米、冬瓜、蒜末
2、热油锅,把冬瓜先倒入锅内翻炒至6成熟,装盘待用
3、锅内留底油,把蒜末和虾米放入编炒
4、锅内加水,不用太多(我加多了)把冬瓜倒入,直至冬瓜熟透后就完成了
PS:盐和味精少放,虾米本来就有咸味,要是再考究点可以勾芡,不过YOYO想吃干净点的,就省略这一步了
阿忱
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(发表于:2008-5-13 19:47:00)
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(发表于:2008-5-13 19:50:00)
最后,空心菜也非常简单
只要洗干净大火爆炒一下加盐,味精就好了,本来YOYO是想吃青椒炒空心菜的,结果忘记买青椒了,汗
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(发表于:2008-5-13 19:51:00)
呵呵,烧的有点多,一顿没吃完
傲氣十足
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(发表于:2008-5-13 20:21:00)
以下是引用
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在2008-5-13 19:32:00的发言:
先来个全家福吧,三菜一汤
鸡汤、盐水虾、海米冬瓜和空心菜
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我怎么看,都觉得是给YOYO吃的。
捧花在手中,像捧着一个梦. 踏上你为我铺好了的彩虹 我正慢慢走向你,走进幸福里. 约你携手同行. 同一个天和地,看同样的风景. 姓你的姓,贴你的心. 我愿从此跟着你,走进永远里.边相爱边老去,只求平安平静. 在小小屋檐下,守着甜蜜的家. 我和你的家.......
傲氣十足
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(发表于:2008-5-13 20:22:00)
以下是引用
阿忱
在2008-5-13 19:37:00的发言:
先说说鸡汤的制作过程
1、把鸡收拾干净(丈母娘5-1的时候特意让人家从乡下带来的鸡,这就是所谓的绿色食品了)
2、浸泡黑木耳
3、剁好鸡块,在锅里加水,葱,姜片,料酒,开始大火煮,烧开后改用中小火炖
4、一小时后,把浸泡后的黑木儿倒入锅中一起煮,木耳烧熟,鸡汤也好了
PS:可能是鸡的关系,汤里只放了一点盐,味精都没放,也一样很鲜美
我说怎么看起来那么多木耳呢。。
捧花在手中,像捧着一个梦. 踏上你为我铺好了的彩虹 我正慢慢走向你,走进幸福里. 约你携手同行. 同一个天和地,看同样的风景. 姓你的姓,贴你的心. 我愿从此跟着你,走进永远里.边相爱边老去,只求平安平静. 在小小屋檐下,守着甜蜜的家. 我和你的家.......
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